Бортничество и пасеки:
Описание: Бортничество (Пчеловодство) - исторический вид пчеловодства, заключающийся в добыче мёда у тёмных лесных пчёл, живущих в дуплах деревьев (в отличие от содержания пчёл в колодах или ульях). Подразумевает уход и владение собственной пасекой в специально отведённых, оборудованных для этого местах, на которых расположены ульи и содержатся медоносные пчёлы. Добыча мёда и воска — древнейший человеческий промысел. В богатой лесами Руси добыча мёда диких пчёл из естественных или специально выдолбленных в деревьях дупел. С расширением лесных вырубок бортникам приходилось для спасения пчелиных семей вырезать куски деревьев вместе с дуплами и вешать дуплянки ближе к жилью либо в благоприятных для медосбора участках леса. Из за многих факторов бортевое пчеловодство постепенно вытеснилось пасечным пчеловодством. Сегодня зона обитания русской пчелы и бортничество находятся только в заповедных зонах.
Пчёлы отличные опылители садовых плодовых деревьев, огурцов и помидоров, тыквы на ровне со шмелями. Их польза как опылителей превышает стоимость мёда и других продуков пчеловодства в 85 раз. C уменьшением популяции пчёл мы столкнемся с уменьшением урожая и общей нехваткой продовольствия для населения и оскуднением привычного рациона питания, что в свою очередь приведёт к увеличению потребления искуственных и генно-модифиццированных продуктов. И пока эти маленькие трудяги жужжат у нас под ухом, у нас есть надежда, что будет вишня, черешня, яблоки, подсолнухи и т.д.
Мёд - является самым важным сладким, густым, вязким продуктом жизни-деятельности пчёл и представляет наибольший интерес для человека как лекарство и замена сахара тростникового или свекловичного. Продукт является уникальным для имунитета человека и содержит содержит до 20 % воды и, в зависимости от вида 75—80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, мальтоза, декстрин, сахароза), ферменты (диастаза, инвертаза и др.), минеральные соли и микроэлементы,а также в незначительных количествах витамины В1, В2, В6, Е, К, С, каротин (провитамин витамина A), фолиевую кислоту и др.
Мёд оценивают и различают: по ботаническому происхождению: цветочный, падевый и смешанный, по географическому происхождению, по товарному виду, по консистенции (густоте), по цвету и прозрачности, по органолептическим признакам: вкусу и запаху.
Палинологическая экспертиза позволяет определить преимущественное содержание пыльцы (более 45%), что в свою очередь позволит считать пробу мёда - монофлорным, а не разноцветом (полифлорным, цветочным).
Названия видов мёда могут происходить по тому угодью, с которого мёд собран пчёлами: луговой, полевой, степной, лесной, горный, планевый, таёжный.
Польза от мёда: в медицине способствует заживлению небольших ожогов и ран, мёд является антибиотиком с антибактериальным эффектом, способствует смягчению кашля и ангины при распираторных заболеваниях.
Как выбрать хороший?: Запрашивайте у пчеловода сертификат по качеству и стандартизации (по ГОСТ), выбирайте жидкиий мёд максимальной прозрачности с наименьшим содержанием воды, мёд не должен содержать антибиотики, пестициды, радионуклиды. Должен быть низкий незначительный уровень оксиметилфурфурола, отсутствие солей тяжёлых металлов.
Название: Липовый мёд. Вкус и аромат: Тонкий, душистый аромат. Повышенно сладкий.
Тип: Обычный распространённый мёд с цвета древестных растений липы - царицы медоносов. Считается самым экологичным сортом, но при этом колорийным.
Название: Гречишный мёд. Вкус и аромат: Терпкий вкус с эффектом першения и горчинки.
Тип: Обычный распространённый мёд тёмного цвета собранный во время цветения растения гречихи. Мёд содержит много железа.
Название: Эспарацетовый мёд. Вкус и аромат: приятный, умеренный, без привычной горечи, с ненавязчивым травяным послевкусием, напоминает вкус воды из роз.
Тип: Редкий мужской мёд собранный во время цветения цветков растения эспарцета. В нём нет сахарозы и мало мальтозы. В состав эспарцетового мёда входят минералы и микроэлементы железа, калия, марганца, хрома, меди; сложные углеводы, сахара, зольные вещества; аминокислоты, ферменты, фитогормоны, антиоксиданты, эфирные масла. Мёд содержит витамины группы B и K, никотиновую, аскорбиновую кислоты, биотин, токоферол.
Название: Цветочный мёд. Вкус и аромат: терпкий аромат и запах разнотравья с долгим послевкусием, без кислого привкуса.
Тип: распространённый мёд в составе соединяются нектар и пыльца нескольких цветущих растений. Основная особенность этого мёда — сбор нектара и пыльцы из десятков видов цветов, которые цветут в местности сбора, поскольку для цветочного мёда не делают специальных высадок медоноса. Обладает низкой колорийностью.
Раньше наше Тульское поле жужжало, а сегодня немного подзатихло. Это связано как минимум с тем, что за последнии 30 лет популяция пчёл сократилась в 80 раз, что неизбежно ведёт к катастрофе. Общее количество добычи мёда тоже сократилось и составляет всего 60 тысяч тонн мёда в год. Ухудшение экологии, климата и загрязнение почвы приводит к сокращению роста цветов и растений. В мире идёт шестое массовое вымирание видов. В погоне за прибылью пчеловоды стали сохранять гибридную популяцию (производя подкорм пчёл в зимний период, что противоестественно и противоречит принципу натуральному-естественному отбору), тем самым сохраняя популяцию слабых пчелиных семей. Человек не смог создать самостоятельно ни одной пароды пчёл, он только создаёт помеси-гибриды, что в свою очередь изменяет генетические характеристики от первозданного вида "Тёмная-Лесная". Человек не контролирует передачу генетической информации вокруг пасеки. Пчёлы спариваются на расстоянии 17 киллометров от родного гнезда с большим количеством трутней. Пчёлы с пасек слабеют, что также негативно влияет на генофонд лесных пчёл. Пчёлы столкнулись с отсутствием дупел, так как вырублены старовозростные леса с появлением трелёвочного трактора. Также исторически сложилось, что лаптевые и мочальные промысли вели к сокращению лип, а современные монокультурные строевые лесопосадки выводят экосистему из равновесия. Все липники находятся в Башкирии. Пчеловоды из за материальной выгоды покупают пароду "Бакфаст" и не хотят следить за сохранением русской пчелы и следить за ней по морфометрическому анализу рисунка пчелиного крыла. Всё это привело к отсутствию устойчивой популяции пчёл в лесу.
Обработка сельско-хозяйственных культур пестицидами, гербецидами и различными ядо-химикатами 1-ого и 2-го класса представляют наибольшую угрозу для самих пчёл, пчеловодов и конечных потребителей мёда. Эта угроза стала значительной с появлением больших рапсовых полей на территории РФ. Пчёлы посетившие обработанные поля, если и выживают, то сталкиваются с проблемой снижения имунитета и сокращения пчелиных семей. Также на популяцию пчёл негативно сказывается влияние электро-магнитных волн от излучения вышек сотовой связи, также опыление искусственно-выведенных культур растений.
Пчёлы сильно подвержаны вирусу из за паразитирующего азиатского клеща. Его первое появление зафиксировано в 1980 году. Он размножается в расплоде, поражает хетиновый слой и питается жировым телом пчелы. Лечат от данного заболевания пчёл ударной дозой химических веществ, лечение подобного рода ослабляет следующие поколение и расплод. Эти лекарства в малых дозах могут попадать и в мёд. Лечение и истребление данного экзо-паразита сложный и трудоёмкий процесс. Само заболевание протекает как эпидемия.
Для сохранения природного чуда людям-энтузиастам следует создавать естественне дупла, также как вы строите скворечники для птиц. Пасечникам не стоит лечить своих пчёл от клеща, не подкармливать на зиму, не проводить профилактических обработок. Желательно превратить СНТ "Южный" в неое подобие эко-поселения. Создавть в глубине лесов специальную зону с деревьями и кустарниками, проводить плановые мероприятия по биотехническому и грамотному лесовосстановлению. Мужик должен посадить дерево, а именно: "Липу, Клён" и в добавок пару кустарников: каштан, бархат Амурский и другие энтомофильные культуры. Нужно создавать и вешать искусственные дупла, также как скворечники. Нам нужно сохранить этот уникальный подвид и оставлять для себя "Точку Возврата"!